Frittelle di fiori di zucca

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Fiori si, ma di zucca e fritti!
Prepariamo insieme delle croccanti frittelle con fiori di zucca, la pastella è facile e veloce da realizzare.

Preparazione

1. Setacciare la farina e in una ciotola capiente cominciare ad aggiungere la birra ghiacciata versandola lentamente.
2. Lavare accuratamente i fiori di zucca e asciugarli con la carta assorbente, tagliarli a listarelle e aggiungerli al composto precedentemente preparato. In un tegame capiente portare a circa 180° l’olio di semi e con l’aiuto di un cucchiaio tuffarvi dentro il composto, formando delle piccole polpette.
3. Lasciare cuocere fino a doratura desiderata, scolare dall’olio e adagiarle su un piatto da portata.
4. Salare e pepare a piacimento. 

Buon appetito!